Les fermes

Les fermes de notre commune et de ses alentours font partie de notre patrimoine. Dans ces lieux, venez découvrir les élevages de brebis, les techniques de préparation de produits du terroir, et venez régaler vos papilles. Par ailleurs, les fermes sont le témoignage de l'agropastoralisme des Grands Causses.


L'agropastoralisme

Récemment classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Parc National des Cévennes et le Parc Naturel Régional des Grands Causses sont désormais reconnus en tant que « paysage culturel de l’agro-pastoralisme méditerranéen».

La tradition pastorale, ancrée dans les pratiques depuis des siècles, a façonné et façonne encore ces espaces naturels, les rendant ainsi uniques.

 

Terre de tradition et de savoir-faire, Saint-Jean et Saint-Paul s’inscrit dans ce territoire en vous dévoilant ses témoignages de             l’agro-pastoralisme.

 

A la croisée des chemins, vous pourrez contempler des lavognes  (mares où viennent s’abrever les brebis) ;  des jasses (bâtiments en pierre voûtée servant d’abri au troupeau) ; des cazelles (construction en pierre sèche destiné aux bergers) et bien d’autres curiosités encore.



FERME D'ALCAS

  

Saint-Jean d’Alcas

12250 SAINT-JEAN ET SAINT-PAUL

+ 33 (0)6 83 02 82 64

ferme.alcas@gmail.com

www.ferme-alcas.com

 

FERME - BRASSERIE DU MAS ANDRAL

 

12540 SAINT-BEAULIZE

+ 33 (0)6 70 81 71 25

amandine.augais@orange.fr

ferme-brasserie-masandral.fr


EXPLOITATION ALICE RICARD

 

Hermilix - 12400 VERSOLS-ET-LAPEYRE

+33 (0)5 65 99 06 46

jeanlouis.ricard@nordnet.fr

www.tourisme-aveyron.com (page de description de l'exploitation)